سوريا/ BAZNEWS
بدأ موسم سلق الحنطة، المعروف بـ”السليقة”، في كافة مناطق الجزيرة السورية، إيذاناً بتحضير موسم البرغل لهذا العام. هذا الطقس التراثي يجسد أجواء التعاون والتلاحم بين الأقارب والجيران، حيث يجتمعون حول نيران الحطب لسلق الحنطة في قدور كبيرة، وهو مشهد يعكس دفء المحبة والتعاون الاجتماعي.
من العادات المميزة في هذا الموسم توزيع جزء من السليقة على الأطفال، حيث يجتمعون حول القدر مع صحونهم، ويضيفون قليلاً من السكر لتناول الحنطة المسلوقة وسط فرحة وسعادة كبيرة. هذه الأجواء الجميلة تذكر بأيام الزمن الجميل، حيث كانت “السليقة” تجمع العائلات وتحيي الذكريات.
السليقة ليست مجرد عملية طهي، بل هي جزء من التراث الريفي السوري الذي استمر على مر العقود، وما زال حتى اليوم يُمارس في القرى الريفية.